vieni a gustare le nostre pizze speciali!

vieni a gustare le nostre pizze speciali!

Luppolo e Farina è soprattutto PIZZA  tonda , al taglio, alla pala … e NON SOLO..

I nostri pizzaioli vantano primati in concorsi internazionali di Pizza con anni di esperienza nel settore..

Da noi puoi trovare un ampio assortimento di pizze dalla più famosa Pizza Margherita,  alle più particolari.

Da oggi puoi anche scegliere comodamente da casa tua, tutte le nostre proposte

da asporto, di pizza e non solo….

Qui di seguito il listino da asporto.

PIZZE TRADIZIONALI

4 Formaggi  

€ 7,50

Mozzarella, gorgonzola,   provola, grana
4   Stagioni

€ 7,00

Mozzarella,   pomodoro, funghi, prosciutto, olive, acciughe, cicoria*
Broccoli

€ 6,50

Mozzarella, broccoli*,   peperoncino
Broccoli e Salsiccia

€ 7,00

Mozzarella, broccoli*,   peperoncino, salsiccia
Boscaiola

€ 7,00

Mozzarella, funghi,   salsiccia, pepe
Calzone  Mozzarella, prosciutto cotto

€ 7,00

Calzone fiori di zucca provola e speckCalzone friarielli e salsiccia            € 10,50€  8,50
Capricciosa

€ 7,50

Mozzarella,   pomodoro, funghi, uova sode, olive, prosciutto, carciofini
Crostino

€ 6,00

Mozzarella, prosciutto   cotto
Diavola

€ 6,50

Mozzarella, pomodoro, salame   piccante
Fiori di   zucca

€ 8,00

Mozzarella, fiori di zucca,   acciughe
Fiori e gamberetti

€ 9,00

Mozzarella, fiori di zucca,   gamberetti
Focaccia

€ 3,50

Olio, Sale
Focaccia e   prosciutto

€ 6,00

Olio, sale, prosciutto
Focaccia e lardo di   colonnata

€ 7,50

Olio, lardo di colonnata
Focaccia e   nutella

€ 6,50

Olio, sale e nutella
Funghi

€ 6,00

Mozzarella, pomodoro,   funghi
Funghi   chiodini

€ 8,00

Mozzarella, chiodini,   prezzemolo
Funghi   Porcini bianca

€ 9,00

Mozzarella, porcini,   prezzemolo
Funghi Porcini  margherita

€ 9,50

Mozzarella, pomodoro,   porcini
Funghi Porcini  e   rucola

€ 10,00

Mozzarella, porcini,   rucola
Gamberetti in salsa   rosa

€ 9,00

Pomodoro, lattuga, salsa   cocktail, gamberetti
Gorgonzola

€ 7,00

Mozzarella, gorgonzola
Gorgonzola e   speck

€ 8,00

Mozzarella, pomodoro, speck
Margherita

€ 5,00

Mozzarella, pomodoro
Bufala

€ 8,00

Mozzarella di bufala,   pomodoro e basilico
Margherita e   prosciutto

€ 7,00

Mozzarella, pomodoro,   prosciutto
Marinara

€ 5,00

Pomodoro, prezzemolo, aglio,   peperoncino
Melanzane

€ 6,00

Mozzarella, melanzane   prezzemolo
Napoli

€ 6,00

Mozzarella, pomodoro,   acciughe
Patate

€ 5,50

Mozzarella, patate,   rosmarino, pepe
Patate lesse e   salsiccia

€ 7,00

Mozzarella, patate lesse,   salsiccia, pepe
Primavera

€ 8,50

Mozzarella di bufala  pomodoro, pomodoro fresco, rucola, olive, mais
Provola pancetta  e crema di zucca

€ 9,50

Mozzarella,   provola, pancetta, crema di zucca, aceto balsamico
Prosciutto cotto e   carciofini

€ 7,00

Mozzarella, prosciutto cotto,   carciofini
Pomodoro   fresco

€ 6,50

Mozzarella, pomodoro fresco,   origano
Rossa

€ 4,50

Pomodoro, sale, olio
Rughetta e   bresaola

€ 9,00

Mozzarella, rucola, grana,   bresaola
Salmone e   gamberetti

€ 9,00

Mozzarella, salmone,   gamberetti, prezzemolo
Salsiccia

€ 6,50

Mozzarella, salsiccia,   pepe
Salsiccia e   provola

€ 7,50

Mozzarella, salsiccia,   provola
Speck e   provola

€ 7,50

Mozzarella, speck,   provola
Spinaci e   provola

€ 7,50

Mozzarella,   spinaci*,provola
Tonno e   cipolla

€ 6,00

Pomodoro, tonno ,cipolla, prezzemolo
Vegetariana

€ 7,50

Mozzarella, pomodoro, funghi, zucchine, melanzane, spinaci*, cicoria*
Wurstel

€ 6,50

Mozzarella, wurstel, pepe
Zucchine

€ 6,50

Mozzarella, zucchine, pepe

              PIZZE SPECIALI

Norma bianca melanzane, bufala ,pomodorini  soleggiati, prezzemolo, glassa di aceto balsamico

€ 12,00

Porchetta, porcini, radicchio, mozzarella

€ 12,50

Salsiccia, tartufo, provola

€ 11,50

Gricia    (Pancetta ,guanciale, pecorino, pepe)

€ 8,50

Ortica salmone. lardo di colonnata, crema di ortica, bufala

€ 13,50

Noci crema di noci ,provola, funghi   porcini

€ 12,50

Porcini, patate lesse, tartufo

€ 12,50

Melanzane, stracchino, prosciutto crudo

€ 10,00

Radicchio, lardo di colonnata, glassa di aceto balsamico

€ 11,50

Norma (melanzane, rughetta, pomodorini soleggiati, ricotta salata)

€ 10,00

Fiori di zucca, provola, speck

€ 10,50

Friarielli ripassati*, salsiccia

€ 8,50

Friarielli ripassati * e   pecorino

€ 8,00

Jolly Pecorino, pancetta crespellata, sesamo, rucola, crema di pecorino

€ 9,50

Jolly patate, pancetta crespellata, sesamo, rucola, bufala

€ 11,50

Patate, pancetta, stracchino

€ 10,00

Porchetta e puntarelle

€ 11,50

Salsiccia, finocchietto   selvatico

€ 8,50

Ermilione bufala, lardo di colonnata, tartufo, patate, mozzarella

€ 13,00

Funghi porcini, pachino, stracchino, mozzarella

€ 10,50

Patate, lardo di colonnata,   salmone

€ 10,00

Mozzarella, melanzane, provola, pancetta, aceto balsamico

€ 8,50

Mozzarella,   mozzarella di bufala, pomodoro fresco, basilico

€ 10,00

Mozzarella,   porcini, fiori di zucca, mozzarella di bufala

€ 10,50

                    FRITTI DI NOSTRA PRODUZIONE
Supplì

€ 1,00

Crocchetta di   patate

€ 0,80

Panzerotto*

€ 0,70

Fiori di   zucca*

€ 1,50

Filetti di   baccalà*

€ 1,80

Patatine*

€ 3,00

Mozzarelline con acciughe 6pz

€ 3,00

Olive ascolane 6pz

€ 3,00

Chips cacio e   pepe

€ 3,00

Chips

€ 3,00

 Fritti vegetali                              € 5,00

Fritti siciliani

 Polpette di melanzane con pinoli e menta Pz. 04

€ 5,00

 Arancine mignon ragù e piselli Pz. 04

€ 4,00

 Arancine mignon melanzane e ricotta salata  Pz. 04

 € 4,00

 Arancine mignon friarielli e salsiccia   Pz.04

€ 4,00

Arancine Cacio & Pepe   Pz. 04

€ 4,00

Arancine Gricia     Pz. 04

€ 4,00

Rì spitini Siciliani ( mozzarella in carrozza) Pz. 04

€ 5,00

Rì spitini Siciliani (ragù e piselli) Pz. 04

€ 5,00

 Calzoncini mignon (cotto e mozzarella)

 € 1,00

Ravazzate (ragù e piselli)

€ 1,00

Sfizi siciliani

 Caponata                                                                                                                                                      € 7,00
Involtini di melanzane Pz. 05                            €6,00
 Involtini di carne siciliani Pz. 03 € 12,00

CROSTINI

Crostino alle   alici

€ 5,50

Crostino al   prosciutto

€ 6,00

Crostino al   salmone

€ 6,50

Crostino al lardo di colonnata

€ 6,50

Crostini assortiti   (alici, prosciutto, salmone e lardo)

€ 7,00

 

OFFERTA TEGLIA

Teglia   mozzarella

€ 18,00

Teglia   patate

€ 14,00

Teglia   rossa

€ 12,00

Teglia crostino                                                                                                                               € 18,00
 Teglia zucchine                                 €  18,00
 L’offerta   si intende valida solo sull’acquisto della teglia intera
*Alimento surgelato
Le   pizze sono disponibili  secondo le   reperibilità dei prodotti.
Ingrediente   extra

€ 1,00

 


Consegne a domicilio gratuita con un minimo di ordine € 10,00

Ci riserviamo un margine di ritardo o anticipo di 15 minuti

 

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più di 30 tipi di birre!

più di 30 tipi di birre!

La birra è attualmente la bevanda alcolica più diffusa e consumata al mondo.. Le prime citazioni storiche della birra provengono dalla Mesopotamia dove per la prima volta, nella storia umana, si sviluppò la coltivazione dei cereali, in particolar modo, dell’orzo ancora oggi l’ingrediente principe della birra.

Le materie prime che vengono utilizzate nella produzione della birra sono essenzialmente l’acqua, i malti il luppolo e il lievito. L’acqua costituisce l’85-90% della birra, nel passato le fabbriche di birra si sviluppavano in zone ricche di acqua con caratteristiche particolari che ne hanno determinato un preciso stile birraio. I malti, l’orzo è la sorgente più comune per gli zuccheri fermentabili utili alla birra. Il malto d’orzo è formato da chicchi d’orzo germogliati e o modificati fino ad una lunghezza desiderata, a cui vengono tagliate le radichette per poi venire tostati fino al colore desiderato.IL sostituto più usato dei grani di malto d’orzo è il malto di frumento, che è un ingrediente chiave nelle birre di frumento americane e tedesche.Cereali non maltati sono stati introdotti nella produzione, perchè offrono una risorsa economica di carboidrati e non alterano il contenuto proteico del mosto.I più comuni sono quelli di mais, grani di riso, orzo in fiocchi, fiocchi di segale e frumento.Il mais e il riso sono usati nello stile American light lager, il frumento è un ingrediente chiave della Weizen/Weiss, Wit belga e Lambic.Dal tipo di mallto usato si determina il colore della birra, caratteristica importante di ogni stile. Il luppolo è una pianta perenne Humulus lupulus) rampicante, simile alla cannabis, muore in autunno per poi ricrescere in primavera. Per ottimizzare la sua crescita la pianta viene fatta attorcigliare attorno a dei fili che possono raggiungere un’altezza di 8 metri. Il luppolo è la controparte amara e speziata dei malti: sono essenziali nella birra. Il luppolo, inoltre, contribuisce a parecchi aspetti secondari della birra: ha un’azione di prevenzione anti batterica, favorisce la coagulazione in pentola di proteine, fornisce una buona schiuma stabile. Il lievito è un microrganismo unicellulare a riproduzione asessuata ed appartiene alla famiglia dei funghi. E’ il più importante microrganismo per produrre bevande fermentate. La crescita e la moltiplicazione di questo organismo genera alcol, anidride carbonica ed una complessità di prodotti collaterali.I lieviti si dividono in due grandi famiglie: i lieviti a bassa fermentazione (Saccharomyces carlbergensis) temperatura di fermentazione intorno ai 10/15 °C, aroma pulito, gusto delicato; lieviti ad alta fermentazione (Saccharomyces cerevisiae) temperatura di fermentazione intorno ai 18/24 °C, aroma fruttato e dolce, gusto forte.

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Mostre Fotografiche

Luppolo e Farina

non è solo birra artigianale e pizza….

Ma anche mostre fotografiche…

La prima mostra è stata dedicata interamente  a  Luppolo e Farina

e chi meglio di lei poteva esprimere in pieno il concetto di pizza e

birra….

Stiamo parlando di  Emanuela Marottoli….

In questo momento abbiamo un esposizione di

vita vissuta, di frammenti di realtà,  di emozioni rubate,

di paesaggi della terra e dell’anima, di attimi fugaci.. By  Luciano Bruno…

Se sei un appassionato di foto e del buon gusto

non puoi non fermarti da noi….

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